ПРИЗНАЧЕННЯ
Знезаражуюча система ПРОМІНЬ-Ф (SUNLIGHT-F) призначена для УФ знезараження харчових продуктів. Вона забезпечує швидке і ефективне знищення патогенної і непатогенної мікрофлори, яка знаходиться на поверхні готового продукту або сировини.
ПРОМІНЬ-Ф (SUNLIGHT-F) відноситься до знезаражуючих систем тунельного типу на вхід якої поступають продукти з підвищеною контамінацією, а на виході отримують знезаражений продукт. Важливою характеристикою знезаражуючої системи є потужність УФ випромінювання, яке використовується для знезараження продукту, а також схема розміщення бактерицидних ламп всередині знезаражуючого тунелю.
ТЕХНІЧНІ ПАРАМЕТРИ
| № | Параметр | Од. виміру | Значення |
| 1 | Величина дози УФ опромінювання | kJ/m2 | 1.0 … 7.0 |
| 2 | Ширина стрічки конвеєра | cm | 700 |
| 3 | Швидкість руху стрічки конвеєра | m/min | 1.6 … 14 |
| 4 | Кількість УФ ламп | psc. | 15 |
| 5 | Напруга живлення | V | AC 400 (3 ph) |
| 6 | Частота електричного струму | Hz | 50 |
| 7 | Потужність | W | 1750 |
| 8 | Розміри | mm | 4000 х 1000 х 1600 |
ПЕРЕВАГИ
До безсумнівних переваг системи УФ знезараження ПРОМІНЬ-Ф (SUNLIGHT-F) слід віднести можливість знезараження упакованих у поліетиленову плівку продуктів харчування (сосиски, ковбаса, бутерброди, свіже м’ясо, салати та ін.), простоту експлуатації УФ обладнання, низькі капітальні та виробничі витрати.
УФ знезараження упакованих у поліетиленову плівку продуктів сприяє збільшенню терміну їхнього зберігання, що дає змогу зменшити витрати, які пов’язані зі зберіганням свіжих продуктів, і зменшити втрати від його передчасного псування на полицях супермаркетів.
Дуже ефективним є використання знезаражуючої системи ПРОМІНЬ-Ф (SUNLIGHT-F) для УФ опромінювання свіжих ягід, овочів і фруктів, з метою збільшення терміну зберігання свіжої плодоовочевої продукціїї. УФ опромінювання не впливає на зовнішній вигляд та смакові властивості оброблених продуктів.
Також перспективним є застосування УФ системиПРОМІНЬ-Ф (SUNLIGHT-F) для знезараження м’ясних та макаронних виробів, хліба, морозива та інших продуктів, що дозволяє відмовитись від використання консервантів та зменшити виробничі витрати.
Технологія УФ опромінення є гідною альтернативою використанню консервантів і відрізняється високою ефективністю та економічністю. УФ опромінення не змінює фізичного і хімічного складу продукту, діє швидко, надійно та екологічно безпечно, зовсім нешкідливо для обслуговуючого персоналу.
Фото: Low Risk to High Risk Transfer | UV Technology Limited (uvtglobal.com)