ПРИЗНАЧЕННЯ
ІННОВАЦІЯ. Знезаражувачі роторного типу серії БОЗОН-M спеціально розроблені для холодного знезараження спецій, круп, сухофруктів, висушених морепродуктів, комбікормів, трав та інших сухих продуктів. Завдяки конструкції камери знезараження, яка обертається навколо свої вісі, забезпечується висока ефективність знезараження продукції без її термічної обробки. Це дозволяє забезпечити не тільки велику економію енергоресурсів, які витрачаються у процесі термічного знезараження, але і зенезаражувати продукти, що бояться нагріву. Холодне знезараження забезпечує максимальне збереження вітамінів та амінокислотного складу продукту та зберігає його смакові якості.
СФЕРА ВИКОРИСТАННЯ
Підприємства харчової та фармацевтичної промисловості, сільське господарство.
СУТНІСТЬ ТЕХНОЛОГІЇ ЗНЕЗАРАЖЕННЯ
Одним із найефективніших і найменш витратних методів знезараження продуктів харчування є методи, засновані на впливі на продукт озону та УФ (ультрафіолетового) випромінювання. Озон проникає вглиб оброблюваного продукту і забезпечує необхідний рівень знезараження. Під дією УФ променів відбувається знищення різних бактерій і вірусів, що знаходяться на поверхні знезаражуваного продукту. Спільне застосування озону і УФ випромінювання забезпечує взаємне посилення знезаражувальних чинників. Це дозволяє здійснювати знезараження продуктів без застосування високих температур і забезпечити максимальне збереження вітамінного та амінокислотного складу харчових продуктів.
ЕФЕКТИВНІСТЬ
- Знезаражувачі роторного типу серії БОЗОН-M мають високу ефективність знезараження щодо бактерій груп кишкової палички (БГКП) та сальмонели, МАФАМ, щодо цвілі та грибів та інших мікроорганізмів.
- Застосовувані в установці високі концентрації озону забезпечують інтоксикацію токсинів і мікотоксинів, що утворюються в продуктах.
Конструктивні особливості. Система знезараження складається з камери знезараження, що обертається, електричного приводу, рами, генератора озону, джерела УФ випромінювання і блоку управління. Частини системи, які контактують із продуктом, виконані з нержавіючої сталі. Конструктивне виконання камери знезараження дає змогу здійснювати її миття гарячою водою.
Розроблено і виробляють кілька моделей знезаражувальних систем БОЗОН-М номінальною продуктивністю від 25 до 600 кг/год.
Технологічний процес: - Знезаражувана продукція завантажується всередину камери знезараження, де її обробляють озоном і опромінюють УФ випромінюванням.
- Завантаження знезаражуваного продукту може здійснюватися як у ручному режимі, так і за допомогою шнекового навантажувача SL120.ХХХ.SS.
- Для здійснення рівномірності обробки продукція плавно перемішується всередині обертової камери знезараження.
- В установці застосовано реверсний режим роботи камери знезараження, що дає змогу виключити або знизити до мінімуму механічні пошкодження оброблюваної продукції.
СИСТЕМА АВТОМАТИЧНОГО КЕРУВАННЯ
Керування режимами знезараження здійснюється в автоматичному режимі за допомогою блоку управління. Контроль правильності дотримання режимів обробки забезпечується системами оперативного і віддаленого контролю, яка заснована на хмарному сервісі OwenCloud.
Система автоматичного керування забезпечує можливість оперативного контролю за своєчасністю і правильністю проведення процесу знезараження, а також забезпечує контроль напрацювання встановлених в камері знезараження УФ ламп.
ТЕХНІЧНІ ПАРАМЕТРИ
| Параметр для моделі | Од. вим. | БОЗОН M100 (mod. 1Т5CH) | БОЗОН M250 (mod. 3Т5CH) | БОЗОН M750 (mod. 3Т8CH) | БОЗОН M1250 (mod. 1Т10CH) | БОЗОН M1750 (mod. 2Т6CH) | БОЗОН M2500 (mod. 2Т10CH) |
| Корисний об’єм камери знезараження: | дм3 | 20 | 50 | 150 | 250 | 350 | 500 |
| Номінальна продуктивність | кг/годину | 10 | 25 | 75 | 150 | 250 | 450 |
| Потужність | кВт | 0,25 | 0,35 | 0,75 | 1,35 | 1,5 | 2,0 |
| Тривалість знезараження | години | 0,45 … 1,5 | 0,45 … 1,5 | 0,45 … 1,5 | 0,45 … 1,5 | 0,45 … 1,5 | 0,45 … 1,5 |
| Габарити | м | 1,6×1,0x1,65 | 2,0х1,3х2,1 | 2,5х1,4х2,1 | 3,4х1,4х2,3 | 3,4х1,4Х2,5 | 3,4х1,4Х2,6 |