УФ знезараження яєць

УФ тунель
УФІ знезараження яєць
  • Як підвищити прибутковість виробництва яєць?
  • Навіщо здійснювати знезараження?
  • Чи можливо здійснювати знезараження яєць без використання дорогих дезінфікуючих засобів?
  • Що таке УФ знезараження і яка його ефективність?
  • Яке обладнання можна використовувати для УФ знезараження?
  • Що отримують покупці від застосування технології УФ знезараження?
  • Навіщо це мені?

Знезараження яєць є обов’язковим санітарним заходом. Згідно вимог USDA з території птахофабрики заборонено вивозити продукцію, яка не пройшла дезінфекцію!

Шкаралупа пташиних яєць дуже часто забруднена збудниками таких небезпечних інфекцій, як дизентерія або сальмонельоз. Мікрофлора, що знаходиться на поверхні яєчної шкаралупи, проникає всередину шкаралупи і заражає її вміст, тим самим забезпечуючи передчасне псування яйця.

Дезінфекція товарного яйця захищає шкаралупу від впливу мікробів, що призводить до підвищення терміну зберігання продукції в кілька разів. Своєчасно проведене знезараження знижує ризик захворювання на сальмонелу, яка в 90% випадків виникає при вживанні інфікованих курячих яєць.

МЕТОДИ ЗНЕЗАРАЖЕННЯ

На сучасних птахофабриках для знезараження яєць застосовують спеціальні дезінфікуючі розчини, які забезпечують необхідну ступінь знезараження. Однак, при проведенні такої дезінфекції на яєчній шкарлупі зостаються залишки хімічних речовин, нейтралізація яких потребує використання спеціальних реагентів та значної кількості чистої води для ополіскування яєць.

З метою спрощення та здешевлення процесу дезінфекції яєць стає доцільним використання технології УФ знезараження.

УФ ЗНЕЗАРАЖЕННЯ ЯЄЦЬ

Знезараження яєць УФ випромінюванням здатне значно знизити мікробіологічне забруднення яєчної шкарлупи та суттєво спростити процес дезінфекції. Під дією бактерицидного (герміцидного) УФ випромінювання практично миттєво гинуть практично всі небезпечні бактерії та віруси які знаходяться на поверхні яєчної шкарлупи (Salmonella, Esh. coli, Shigella dysenteriae, Vibrio cholerae, Influenza virus A та інші).

Ефективність УФ знезараження суттєво зростає при опромінюванні яєць, на шкарлупі яких знаходиться деяка кількість окиснювачів, таких як пероксид водню або надоцтова кислота.

Більшість сучасних дезінфікуючих засобобів засновані на використанні надоцтової кислоти (CH3C(O)OOH), яка має сильні дезінфікуючі властивості. Під дією УФ опромінювання надоцтова кислота миттєво перетворюється на безпечні оцет, воду та кисень, що забезпечує високі екологічні властивості цього метода знезараження.

Таким чином використання технології УФ опромінювання разом з традиційною дезінфекцією забезпечує подвійний знезаражуючий ефект, заснований на комбінації хімічного і фізичного методів знезараження.

ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ УФ ЗНЕЗАРАЖЕННЯ

Для дезінфекції яєць доцільно використовувати спеціальні знезаражуючі системи тунельного типу, наприклад, SUNLIGHT-F або або UVC.
Знезаражуюча система типу SUNLIGHT-F за рахунок двохстороннього опромінювання здатна забезпечити ефективне знищення небезпечних бактерій та вірусів (Salmonella, Esh. coli, Shigella dysenteriae, Vibrio cholerae, Influenza virus A та інші), які знаходяться на поверхні яєчної шкарлупи.

ЕФЕКТИВНІСТЬ

Аналіз яєць після тривалого зберігання показав, що після УФ обробки істотно знижується мікробіологічне псування яєць, сповільнюється старіння яйця, зменшуються втрати вологи.

При використанні УФ опромінювання для обробки інкубаційних яєць поряд зі збільшенням термінів їхнього зберігання (з 6 … 8 діб до 20 … 25 діб) відбувається збільшення виводимості курчат на 4 … 6%. При цьому на 1,5 … 2% підвищується збереженість курчат і на 5 … 6% збільшується їхня середня маса.
УФ знезараження має високу ефективність. Нижче наведено результати обробки інкубаційних яєць бактерицидним УФ випромінюванням (D = 140 J/m2), формаліном (С = 40 ml/m3) та озоном (С = 6 mgО3/m3).

Метод дезінфекціїВиводимість, %
від закладенихвід запліднених
Озонування89,393,1
УФ знезараження85,890,6
Хімічна дезінфекція за допомогою формаліну84,287,6
Ефективність різних методів знезараження інкубаційних яєць

Технологія УФ знезараження яєць рекомендована для застосування у США, Німеччині та інших країнах.

НАВІЩО ЦЕ МЕНІ?

Знезараження яєць УФ опромінюванням здатне:

  • зменшити вартість технологічного процесу;
  • значно знизити мікробіологічне забруднення яєчної шкарлупи:
  • істотно збільшити терміни зберігання яєць;
  • технологія УФ знезараження однаково підходить для знезараження товарного та інкубаційного яйця;
  • технологія УФ знезараження може використовуватись як окремо, так і спільно з хімічною дезінфекцією;
  • спростити процес дезінфекції;
  • системи тунельного типу легко вбудовуються в існуючу технологічну лінію і не потребують великих капітальних вкладень;
  • зменшити кількість реагентів, які використовуються у процесі знезараження;
  • покращити умови роботи працівників птахофабрики.

Звернувшись до нас ви отримуєте не тільки детальну інформацію стосовно УФ знезараження, але і необхідне знезаражуюче обладнання, яке буде виготовлено нашими фахівцями з врахуванням всіх ваших побажань.

Insert math as
Block
Inline
Additional settings
Formula color
Text color
#333333
Type math using LaTeX
Preview
\({}\)
Nothing to preview
Insert
Прокрутити вгору