ЩО МОЖЕ ХЛОРЕЛА
Хлорела є одноклітинною прісноводною мікроводорістю, яка має унікальні споживні властивості. За допомогою сонячного світла хлорела перетворює неорганічні хімічні елементи в органічну речовину. Хлорела є натуральною, чистою та цільною їжею, яка багата на якісний білок, хлорофіл, харчові волокна, вітаміни і мінерали. Вона багата на різні ферменти, нуклеїнові кислоти та фітонутрієни, які корисні для організму. Хлорела є природним антибіотиком. Вона стимулює імунну систему, запобігає багатьом хронічним захворюванням і знижує побічну дію антибіотиків і інших ліків. Її детоксифікуючі, поживні та відновлювальні властивості дають змогу природним захисним і відновлювальним системам організму функціонувати більш ефективно. Дуже ефективним є використання хлорели для отримання біологічноактивних органічних добрив, які дозволяють підвищити врожайність багатьох сільськогосподарських культур на кілька десятків відсотків. Висока біологічна активність хлорели дозволяє перетворювати дигестат біогазових станцій у ефективне паливо та отримувати з нього “зелений” водень. Хлорела є сировиною для отримання біодизелю…
ХЛОРЕЛА – ЯК БІОЛОГІЧНОАКТИВНА ДОБАВКА
Хлорела є однією з найбільш науково досліджених водоростей в історії людства. За весь час не було зареєстровано жодного негативного аспекту цього організму. Хлорела має здатність:
- покращувати імунну систему;
- виводити токсини та лікувати організм;
- покращувати травлення і виділення;
- покращувати ріст і відновлення тканин;
- захищати від дегенеративних і хронічних проблем зі здоров’ям;
- уповільнювати процес старіння.
Хлорела розмножується дуже швидко, оновлюючись до чотирьох нових клітин кожні 17 – 24 години, що дозволяє використовувати її у промислових масштабах при мінімальному терміні окупності капітальних витрат.
Порівняння хлорели і овочів
Органічні мінерали, що містяться в хлорелі, легко засвоюються організмом. Хлорела багата на калій, магній, кальцій і залізо, які необхідні для здорового функціонування серця, утворення крові та кровообігу. Рівні цинку, селену та йоду достатні для здорової імунної функції. Хлорела багата жирними кислотами, лютеїном, ксантофілом та іншими поживними речовинами.
| Складова | Хлорела | Шпинат | Гарбуз |
| Білок, г/100 г | 63,11 | 3,3 | 1,3 |
| Жир, г/100 г | 11,3 | 0,2 | 0,1 |
| Рослинні волокна, г/100 г | 14,3 | 0,8 | 1,0 |
| Цукор, г/100 г | 0,3 | 3,6 | 7,9 |
| Залізо, мг/100 г | 52,7 | 3,7 | 0,4 |
| Кальцій, мг/100 г | 94 | 55 | 17 |
| Калій, мг/100 г | 1360 | 740 | 330 |
| Фосфор, мг/100 г | 1680 | 60 | 35 |
| Натрій, мг/100 г | 50 | 21 | 1 |
| Каротин, мг/100 г | 110 | 3,1 | 0,62 |
| Вітамін B1, мг/100 г | 2,32 | 0,13 | 0,07 |
| Вітамін B2, мг/100 г | 5,02 | 0,23 | 0,06 |
| Вітамін C, мг/100 г | 70 | 65 | 15 |
Енергетична цінность хлорели
| Нутрієнти | Маса, гр/100 г | Мінерал | Маса, мг/100 г |
| Мінерали | 5 – 7 | Залізо | 53 |
| Вуглеводи | 10 – 20 | Кальцій | 94 |
| Хлорофіл | 3 – 7 | Калій | 1360 |
| Жири | 5 – 15 | Магній | 264 |
| Клітковина | 1 – 6 | Натрій | 50 |
| Білки | 60 – 69 | Фосфор | 1680 |
Харчова цінність хлорели
Хлорела – це повноцінний білок, у якому містяться всі вісім незамінних амінокислот, необхідні організму. Білок, що міститься в хлорелі, набагато кращий за той, що є в м’ясі, тому що амінокислоти, які він містить, можуть легко засвоюватися організмом. При цьому вміст білка вищий, ніж у багатьох різних джерел їжі. Вміст хлорофілу в хлорелі може досягати 7% від загальної кількості ваги, а також вона містить у 5-10 разів більше хлорофілу, ніж у спірулини і в 10 разів більше хлорофілу ніж у спірулини та у люцерни.
| Замінні амінокислоти, мг/100 г | Незамінні амінокислоти, мг/100 г | Білки, г/100 г | |||
| Ізолейцин | 2230 | Аланін | 4550 | Хлорела | 60 – 69 |
| Лецитин | 5070 | Аргінін | 3670 | Спірулина | 70 |
| Лізин | 4900 | Аспарагінова кислота | 5210 | Соя | 32 |
| Метіонин | 1300 | Цистеїн | 790 | Пшениця | 13 |
| Фенілаланін | 2910 | Гістедін | 1200 | Курка | 24 |
| Треонін | 2800 | Глутамінова кислота | 6670 | Риба | 18 – 29 |
| Триптофан | 1180 | Гліцин | 3360 | Свинина | 24 – 27 |
| Валін | 3230 | Серин | 2370 | Яйця | 13 |
| Тирозин | 2400 | Рис, Картопля | 3 | ||
Вітамінна бомба
Хлорела містить повний спектр вітамінів B-комплексу, удвічі більше фолієвої кислоти та більше вітаміну B12 ніж у сирій яловичій печінці. Також вона є одним із найбагатших природних джерел вітаміну B3 і багата на вітамін A, який діє як антиоксидант для очищення від вільних радикалів, та уповільнення процес старіння.
| Назва | мг/100г | Назва | мг/100г |
| Альфа- каротин | 24 | Вітамін B12 | 8 |
| Бета-каротин | 86 | Біотин | 230 |
| Вітамін B1 | 2,32 | Холін | 180 |
| Вітамін B2 | 5,02 | Вітамін B8 | 281 |
| Вітамін B3 | 24,5 | Вітамін C | 70 |
| Вітамін B5 | 1,92 | Вітамін D | 0,94 |
| Вітамін B6 | 2,52 | Вітамін E | 14,5 |
| Фолієва кислота | 560 | Вітамін K | 506 |
ХЛОРЕЛА ЯК КОРМ ДЛЯ КУРЧАТ
Використання суспензії хлорели в раціонах годівлі комплексів з вирощування птиці дає змогу досягти такі ключові економічні показники як:
- зменшення на 5% падежу птиці;
- збільшення 10 – 11% ваги тушки;
- зменшення конверсії корму;
- зменшення або уникнення витрат на лікарські та вітамінні препарати;
- поліпшення на 15 – 25 % біохімічних показників крові, печінки, м’язів і кістки птиці;
- зниження рівня захворюваності;
- повну або часткову відмову від використання антибіотиків та вітамінних препаратів;
- підвищення продуктивності та репродуктивності птиці.
Хлорела забезпечує
Збільшення яйценосності:
ФОТОБІОРЕАКТОРИ для отримання кормової добавки
Технічні вимоги до фотобіореактора для отримання кормової добавки
До основних вимог фотобіореактора , який призначений для вирощування хлорели у якості кормової добавки, відносяться:
- Висока продуктивність;
- Висока якість продукту;
- Мікробіологічна безпека готового продукту;
- Можливість вирощування хлорели на протязі усього року;
- Мінімальні габарити;
- Економічність
Фотобіореактори закритого типу ФОТОБІОНІКА
Для інтенсивного вирощування хлорели у фотобіореакторі закритого типу необхідно забезпечити наступні показники:
- Швидкість течії суспензії до 9 м/хвилину;
- Швидкість подачі вуглекислого газу (С = 2 … 5%) на рівні 3 … 5 л/(м2∙хвилину);
- Товщина шару суспензії – 25 … 50 Інтенсивність опромінення (освітлення) – 2200 … 20000 Лк (3,22 … 29,3 Вт/м2);
- Температуру суспензії всередині фотобіореактора – 27 … 28 оС;
- Показник кислотно-лужного балансу pH = 6,5 … 7,3;
- Перемішування.
Найбільше цим вимогам відповідають фотобіореактори закритого типу, в яких вирощування хлорели здійснюється у замкнутому просторі реактора. У фотобіореакторах закритого типу є можливість забезпечити контроль технологічних параметрів вирощування хлорели і здійснювати процес вирощування у автоматичному режимі.
За сприятливих умов культивування (цілодобове освітлення, температура — 30–32°С, освітлення — 3–4 тис. лк, барботування тощо) приріст біомаси різних видів водоростей за добу становить 0,34–1,6 г/л абсолютно сухої маси. Найбільш продуктивними з мікроводоростей є A. dimorphus шт. 251 і Ch. vulgaris шт. 189.
Однією з найважлевіших умов вирощування хлорели у якості кормової добавки є забезпечення стерильності продукту. Ця функція реалізується у фотобіореакторах серії ФОТОБІОНІКА.
- Фотобіореактор має закриту конструкцію, яка захищає культуру, яка вирощується, від мікробіологічного забруднення.
- Наявність систем знезараження води і газів ультрафіолетовим (УФ) випромінюванням забезпечують високий рівень чистоти культурного субстрату і унеможливлюють його забруднення сторонньою мікрофлорою.
- Що має вирішальне значення для вирощування хлорели і отримання високоякісних і безпечних кормів.
Фотобіореактори серії ФОТОБІОНІКА розроблені у співпраці з Інститутом кліматично орієнтованого сільського господарства НААН України .
БІОТЕХНОЛОГІЧНИЙ КОМПЛЕКС «ChloroScenedesmus 500»
На основі фотобіореакторів ФОТОБІОНІКА розроблений біотехнологічний комплекс «ChloroScenedesmus 500» призначений для вирощування водної суспензії мікроводоростей Chlorella, яка може використовуватися як біостимулятор росту рослин, а також як кормова добавка для тварин, птиці, бджіл тощо.
Основні технічні параметри
| № | Параметр | Значення | Одиниця виміру |
| 1 | Номінальна продуктивність | 500 | дм3/добу |
| 2 | Концентрація мікроводоростей у водній суспензії | (40 – 80) ∙ 106 | клітин/мл |
| 3 | Тип фотобіореактора | Плоскопаралельний | |
| 4 | Об’єм фотобіореактора I типу | 500 | дм3 |
| 5 | Об’єм фотобіореактора II типу | 20 | дм3 |
| 6 | Кількість фотобіореакторів I типу | 7 | шт. |
| 7 | Кількість фотобіореакторів II типу | 14 | шт. |
| 8 | Довжина хвилі УФ-випромінювання | 300 – 420 | нм |
| 9 | Питома щільність світлового потоку на довжині хвилі 300 – 420 нм | 12,0 | Вт/м2 |
| 10 | Потужність | 12,5 | кВт |
| 11 | Розміри фотобіореактора I типу | 1,0 х 0,3 х 1,8 | м |
| 12 | Розміри фотобіореактора ІІ типу | 0,4 х 0,15 х 0,6 | м |
| 13 | Вага фотобіореактора I типу | 180 | кг |
| 14 | Вага фотобіореактора IІ типу | 17 | кг |
Конфігурація обладнання
З огляду на те, що тривалість вирощування мікроводоростей Chlorella становить 7 діб, для заявленої продуктивності 500 дм³ культури на добу оптимальна конфігурація виробничої лінії включає:
- фотобіореактори з корисним об’ємом 500 дм³ (основний виробничий);
- фотобіореактори з корисним об’ємом 20 дм3 (інокуляція/стартова культура).
Використовувані в технологічному комплексі біореактори належать до фотобіореакторів плоскопаралельного типу. Їхньою відмінною рисою є:
- висока продуктивність;
- можливість отримання суспензії мікроводоростей з високою концентрацією живих клітин;
- можливість створення оптимальних співвідношень світлового потоку та концентрації живильного розчину, необхідних для розвитку одноклітинних мікроводоростей;
- можливість забезпечення стерильності вирощування мікроводоростей.
Фотобіореактори з корисним об’ємом 20 дм3 використовуються для підготовки культури мікроводоростей Chlorella, після чого вона пересаджується у фотобіореактор з корисним об’ємом 500 л, де здійснюється вирощування біомаси з концентрацією 40 – 80 млн. клітин/мл.
Система управління
Управління роботою біотехнологічного комплексу здійснюється в напівавтоматичному режимі. До технологічних операцій, які не підлягають автоматизації, належать: очищення внутрішніх порожнин фотобіореакторів, контроль рівня pH (кислотно-лужного балансу), приготування та дозування вихідного розчину, а також деякі інші операції, автоматизація яких вимагає індивідуального контролю.