УФ знезараження – технологічні рішення

УФ знезараження - технологічні рішення

УФ знезараження – технологічні рішення. Для того, щоб забезпечити безпеку харчової продукції та істотно збільшити терміни її реалізації та зберігання, застосовують спеціальні технологічні рішення, які мають забезпечувати знищення мікроорганізмів з ефективністю щонайменше 99,9% за мінімально можливий час.
Технологічні рішення, які необхідно застосувати для досягенення поставленої мети, повинні відповідати таким вимогам:

  • Забезпечувати максимальну мікробіологічну безпеку харчової продукції;
  • Забезпечувати створення і підтримку стерильних зон на різних ділянках переробки продукції.

За правильного вибору знезаражувальної системи стає можливим:

  • За рахунок зниження обсіменіння збільшити термін реалізації продуктів із невеликим терміном зберігання (м’ясо, сосиски, м’які сири, хліб та ін.) у 1,5 – 2 рази;
  • Забезпечити ефективне знищення КМАФАнМ, спор плісняви та грибів, БГКП (коліформи), сальмонели, та інших патогенів;
  • Забезпечити відповідність мікробіологічних параметрів харчових продуктів вимогам санітарних норм без використання хімічних дезінфектантів.

КОНТРОЛЬ ЯКОСТІ

Контроль якості на харчових підприємствах ведеться за КМАФАнМ (колонієутворювальними мезофільними аеробними і факультативними анаеробними мікроорганізмами), дріжджами та пліснявою. Технічний регламент EC №178/2002 про безпеку харчової продукції визначає мінімальні кількості мікроорганізмів, які можуть бути присутніми в харчових продуктах. А система безпеки HACCP передбачає повну відсутність шкідливих консервантів у складі продуктів харчування.
У поєднанні з іншими методами знезараження повітря, води і поверхонь впровадження озонування і УФ опромінення в технологію виробничих процесів на харчових підприємствах створює чудові умови для фактичного придушення мікробіологічної обсіменіння середовища і кінцевого продукту.

ТЕХНОЛОГІЧНІ РІШЕННЯ

  • Знезараження води VODOGRAY та WATERLIGHT;
  • Знезараження повітря SUNRAY;
  • Знезараження продуктів SUNLIGHT-F;
  • Знезараження стислого повітря AIRSUN;
  • Знезараження банок та пляшок SUNLIGHT-Х;
  • Знезараження плівкової упаковки SUNLIGHT-L;
  • Знезараження холодильних камер і камер дефростації (розморожування) SUNFROST;
  • Знезараження резервуарів і ємностей PROMIN-XP;
  • Знезараження спецій BOZON-X;
  • Навантажувач шнековий SL120.ХХХ.SS.
Insert math as
Block
Inline
Additional settings
Formula color
Text color
#333333
Type math using LaTeX
Preview
\({}\)
Nothing to preview
Insert
Прокрутити вгору